1、培养源：大部分都使用稻草和棉子壳作为平菇的栽培原料。2、灭菌：将培养料放在袋种，再经过蒸锅进行消毒。3、制作培养料：准备干料水1：1.5的比例，搅拌均匀后用手将培养料捏紧。4、接菌丝：接种时要冷静，尽量不要有任何的动静。5、保护菌丝：接完种后将塑料袋放在通风透气的地方，让其慢慢的发菌。

一、培养源

平菇有很多培养源。许多农作物和蔬菜的菌杆都是可以种植平菇的。例如，像木屑、树叶和稻草都可以用来种植平菇的。大多数都是使用稻草和棉子壳被用作平菇种植原料。

二、灭菌

灭菌的步骤很重要，饲料袋宽度为22-25厘米，保鲜膜品质的，将其栽成40-50厘米的塑料筒，将培养料放入筒中，袋子要通过蒸锅进行消毒，在100度的蒸汽中蒸10小时左右即可。

三、制作培养料

培养料的制作也很简单，把培养料的原料等称好后放在空旷的地上，然后准备干料水1：1.5的比例，将其倒入，用钉耙搅拌均匀，搅拌均匀后用手捏紧培养料，如果有水但滴不出来的话就说明加水的正好。

四、接菌丝

种用镊子取出瓶子里的菌种放入袋子里就可以了，在一个口里面放3块菌种，大小和豆子一样就可以了。取种的镊子首先要经过消毒才能使用，消毒可以用酒精涂抹或者使用高锰酸钾涂抹都是可以的，接种的时候要冷静尽量不要有任何的动静，避免一切细菌侵入的可能性。

五、保护菌丝

对菌丝进行保护，接完种后将塑料袋放在通风透气的地方，让其慢慢的发菌，在冬天和早春时可以多放，一般都是双行排列，然后将保鲜膜盖上，或者盖草帘也可以，秋季或春末不能双行，只能单排。

六、管理

等到里面的菌丝长满之后就可以拿出菇室了，然后将其放成单排，每行之间隔开80cm，一天换一次气个把钟头，保持出菇室的空气新鲜度，可以用喷洒壶进行喷水增加空气湿度。