咸鸭蛋是一种常见食材，是人们下饭配粥时的最佳选择，它是用新鲜的鸭蛋腌制成的一种食品。咸鸭蛋不但口感诱，营养价值也很出色，而且具有不错的保健功效。想近一步了解咸鸭蛋可以参考下面我对咸鸭蛋营养价值与功效的具体介绍。

咸鸭蛋的营养价值与功效

1、咸鸭蛋的营养价值

咸鸭蛋的营养价值特别高，它含有蛋白质、磷质以及维生素和多种矿物质，其中维生素B的含量特别出色，人们食用以后可以营养神经，能有效减少神经衰弱症状的发生。

2、咸鸭蛋能预防贫血

平时多吃一些咸鸭蛋能预防人类贫血的发生，因为咸鸭蛋中含有多种矿物质，其中矿物质铁的含量最为出色，它能促进血红细胞再生，提高人体的造血功能，从而也就减少了贫血症状的发生。

3、咸鸭蛋能补钙

咸鸭蛋中的钙质含量也很高，平时食用可以起到良好的补钙作用，对缺钙引起的骨质疏松和骨骼发育缓慢有很好的预防功效。另外咸鸭蛋中的蛋白质含量也特别高，而且它含有的多种高质量蛋白，人体吸收以后可以补中益气，经常食用可以起到强壮身体的重要功效。