红烧肉因其美味的口感，广受人们喜爱，那么红烧肉应该如何制作呢？下面我们就来一起了解一下。

将姜、蒜切成片。

将葱切成葱花。

五花肉洗净切成小块。

将冷水放入锅中。

并放入五花肉。

用大火烧开水。

将锅中浮沫捞出。

将其沥水备用。

锅中倒入油烧热。

将其加入冰糖。

翻炒至冰糖融化，变成焦色。

放入五花肉，翻炒至上糖色。

放入葱、姜、蒜爆香。

放入香叶、八角、桂皮翻炒均匀。

将料酒加入其中。

依次加入老抽、生抽。

将其翻炒至上色。

在锅中加入清水。

开火后大火烧开。

转中小火炖煮30分钟。

炖至汤汁浓稠，加入鸡精、盐。

转大火翻炒收汁即可。

美味的家常红烧肉就完成了。