扣出扫描件里公章操作方法如下：

1、用Photoshop打开你需要抠公章的扫描件。同时按下CTR+J，复制一下背景图层，得到图层1。

2、鼠标点击。“选择——色彩范围”。用吸管工具选择扫描图中红色公章部分。默认的参数会显得不清晰。点击右侧的“+”符号，增加红色范围直到合适为止。

3、选好后，点击确定回到画布。得到印章的选区。复制选区到新的图层，得到图层2。

4、到此公章的大概轮廓已经扣出来了。为了更精细可以调整下色相饱和度即可。最后保存图片为PNG格式，放到word等地方即可。