炮弹柿子不是脆柿。炮弹柿子是在硬的时候摘下来放入盒子里运输的，口感很酸涩，要放一段时间等它变软才能吃。脆柿子是在硬的时候可以直接食用。甜脆柿属于落叶乔木植物。果实扁圆，可制成柿饼、柿角、柿汁、柿糖、柿蜜。脆柿与平常的柿子不同，它不是软的，是脆的，口感甜脆，有柿子的香味，苹果的口感。富含维生素C、钾、锌，维生素含量是苹果、梨、桃等水果的几十倍。柿树木质致密坚硬，纹理美丽，可制高档器具。采收应在果皮基本转黄后采收，远距离销售可适当早采，轻采轻放，尽量保持果粉完整，果柄要剪平，防止果实碰伤。