做法如下：

1、土豆清洗干净后直接滚刀切成小块。

2、洋葱切成小碎粒。

3、热锅加入橄榄油。

4、放入洋葱煸炒到焦黄为止。

5、在炒洋葱的同时，准备好另一个锅子，热锅后加入适量的黄油。

6、黄油融化后放入土豆中火不断翻炒。

7、把土豆炒到有点焦黄，尝一下已经熟的差不多了。

8、把已经炒成焦黄色的洋葱倒入土豆里再翻炒。

9、加入盐和胡椒粉调味。

10、撒上香芹干片（法香）再翻炒几下就可以出锅了。