1、取出铺上芝士片+马苏里拉，入烤箱220度15-20分钟(芝士上色为止)。

2、龙虾刷洗干净，沥净水份。

3、沿中线剪开背部和腹部，去除鳃和沙线。

4、放在铺了锡纸的烤盘上。

5、入预热好的烤箱中层，上下火150度烤8分钟左右，烤到半熟。温度和时间要根据龙虾个头酌情增减。

6、切蒜蓉和洋葱碎，锅中小火融化黄油，爆香蒜蓉和洋葱碎，加少许白葡萄酒炒匀。

7、浇在龙虾上，在表面均匀地铺上马苏里拉奶酪碎。

8、入烤箱中层，上下火180度10分钟左右，表面洒少许黑胡椒粉和香菜碎即可。