1、香橼是可以生吃的，但是它的口感不佳，吃起来较酸。它的果皮经盐水浸泡后糖煮，可制成蜜饯。

2、香橼味辛，具有燥湿化痰的功效，可以将它用于痰湿、痰多等症状。另外，香橼还适用于因为肺中有痰而引起的咳嗽，痰出咳嗽也会随之减轻。

3、香橼中含有维生素C，它能有效改善心肌的功能，可以增强人体的抵抗力，不仅如此，它还能预防感冒发生，增加脑力。