1、主料：大米300g。

2、辅料：食盐适量、姜3片、八角3粒、桂皮1小块、胡萝卜100g、洋葱100g、香叶适量、孜然适量。

3、锅中烧水，水开后放入排骨焯烫。

4、焯烫后的排骨用冷水洗去浮沫。

5、胡萝卜去皮、切丁。

6、洋葱洗净、切粒。

7、姜切片，八角及香叶放入茶包袋。

8、锅烧热，放少许油，放入洋葱粒，小火煸炒几下。

9、放入排骨，翻炒均匀。

10、加入足量清水。

11、放入茶包袋和姜片。

12、加入生抽豉油。

13、加少许盐。

14、放入胡萝卜丁和洋葱丁。

15、再次煮开后，全部材料倒入电饭煲，加入大米。

16、倒入孜然粉，按下煮饭键，煮饭键弹起后焖十分钟即可。