桑葚是一种很受欢迎的食物，既美味又有营养，新鲜桑葚酸甜可口，美味多汁，人们经常把它晒成桑葚干，这样更有利于存放，那么桑葚干要怎么吃效果最好呢？

桑葚干怎么吃效果最好

桑葚干可以选择直接食用，也可以用来煮粥、泡水等增添风味，效果无太大差别。

桑葚泡水

1.将5g左右的桑葚干洗净放入杯中；

2.倒入适量开水，然后盖上盖子；

3.等桑葚颜色和味道泡出来即可饮用，注意喝的时候不要烫伤；

4.可一边续水一边饮用，但续水最好不要超过3次；

5.等水喝完，将桑葚一同吃进去，充分吸收桑葚营养。

桑葚煮粥

材料：桑葚干20g，枸杞15g，红枣5粒，粳米100g

1.将桑葚干、枸杞、去核红枣洗净备用；

2.将淘洗后的粳米放入锅中，按照水米比4:1加入适量水；

3.等大火煮沸10分钟后，放入桑葚干、枸杞、去核红枣，转为小火慢煮；

4.期间需要在锅中搅拌几次，防止粘锅；

5.煮熟后可根据自己口味，放入适量冰糖增加美味。

吃桑葚干有什么功效

1.补充身体所需营养，增强免疫力

桑葚含有多种维生素、矿物质、胡萝卜素、糖类、纤维素等，具有很大的食用价值，能为人体补充营养和体力，为人体提供一定的免疫力。

2.抗衰老

桑葚里含有维生素C等营养成分，有着抗氧化作用，在一定程度上能帮助人延缓衰老，美容养颜。

3.滋养肝肾，补血养阴

桑葚入心、肝、肾经，可以滋养肝肾，补血养阴，对肝肾亏虚所致的头晕耳鸣、腰膝酸软、眼睛干涩等都有一定的缓解作用，还有补血养阴功效，能缓解阴虚导致的发热、失眠等。

桑葚干可以天天吃吗

建议不要每天都吃。

桑葚虽好，但是它性微寒，天天吃会使身体容易出现胃痛、腹痛腹泻等脾胃虚寒表现，吃过量还会刺激肠道，影响人体消化功能。一般建议每周吃2次左右，一天大概20g左右即可，既能为人体补充营养，又不会因为过量影响身体健康。

哪些人不适合吃桑葚干

1.小儿不宜多吃

儿童正处于生长发育阶段，对蛋白质等营养的吸收和利用很重要，而桑葚里含有胰蛋白酶抑制剂，会对胃肠道系统的消化酶有抑制作用，不利于小儿的营养吸收。

2.脾胃虚弱的人不宜多吃

桑葚性寒，脾胃虚弱的人吃后可能会诱发或加重胃胀胃痛、腹痛腹泻等消化道症状，所以建议此类人应该要少吃。

3.糖尿病患者不宜吃

桑葚含糖量较高，糖尿病患者吃后容易升高血糖，不利于病情的控制，建议要少吃或是不吃。

4.对桑葚过敏者不宜吃

桑葚中含有溶血性过敏物质等，容易导致过敏，对桑葚过敏的人，吃后容易出现皮肤泛红、瘙痒、黏膜水肿、腹痛腹泻等情况。