1、食材：羊肉500g、白萝卜300g、食盐适量、葱20g、蒜20g、姜50g、调和油适量。

2、羊肉洗净。

3、萝卜切块，焯水，去萝卜的涩味。

4、乘着萝卜焯水的时间，姜去皮，切片；蒜剥皮洗净。

5、小葱切碎。

6、生羊肉过水，断生，去血沫。

7、过好水的羊肉放入加水的汤煲中，加姜蒜、料酒，大火煮开。

8、加入萝卜，盖盖，小火炖煮30分钟。

9、出锅加盐、鸡粉和小葱调味，就得了。