1、芝士土豆球的用料：土豆150克、糯米粉150克、马苏里拉芝士适量、盐适量、油适量、面包糠适量；

2、土豆洗净蒸熟去皮，用筛子筛成泥；

3、一点盐，土豆泥，糯米粉混合，揉成面团；

4、捏成小球，再在里面放上芝士，搓圆，如果感觉粘手，手上沾点水，裹上面包糠，多裹一点；

5、可以把球全部裹好，放油锅里炸，油温不要高，小火慢炸，有点浮起，就好了，出锅之后，可以放在吸油纸上，让油吸走一点。