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泡盐水黄桃的方法(泡盐水黄桃的方法有哪些)

更新时间:2024-02-14 01:57:16作者:未知

泡盐水黄桃的方法(泡盐水黄桃的方法有哪些)

1、方法:将黄桃去皮去核后,切成2-4瓣,在用凉开水化开的淡盐水中浸泡5-6分钟即可,然后尝一下浸泡后的桃肉,咸咸甜甜的,酸味降低之后,倒掉淡盐水,冲洗一下即可。

2、做黄桃罐头用淡盐水泡的原因

(1)降低酸度。做黄桃罐头一般用比较硬的黄桃,才方便保存,但是这样的黄桃难免会带有酸味,用淡盐水浸泡一下可以降低黄桃果肉的酸味。

(2)延长保存时间。淡盐水也有一定过得杀菌/防腐作用,做黄桃罐头用淡盐水浸泡一下,能够令黄桃果肉表面沾上一点盐分,帮助延长自制罐头保存时间。

本文标签: 方法  

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