1、主料：200g杏鲍菇、100g胡萝卜、100g黄瓜、1根火腿肠。

2、配料：适量油、适量盐、适量葱、适量蒜、适量酱油。

3、杏鲍菇切成条备用，葱蒜切好备用。

4、黄瓜，胡萝卜，火腿肠切成丝，备用。

5、锅内放适量油，油热后，放入葱蒜爆香，放入胡萝卜丝。

6、放入杏鲍菇丝，沥少许清水，翻炒。

7、放入黄瓜丝和火腿肠丝，翻炒，加入适量酱油。

8、放入适量盐调味，翻炒均匀出锅即可。