更新时间:2024-09-13 02:13:51作者:佚名
1、主料:乌骨鸡1只、饴糖120克、大生地120克、精盐10克、黄酒15克。
2、选择白毛乌骨鸡(其它杂毛鸡亦可,但必须是乌骨者)1500克以上者,无论公鸡、母鸡均可,宰杀后去毛及肠杂,洗净。
3、大生地酒洗后切片,饴糖拌和后,装入鸡肚内,缝好放进瓦钵内,加精盐及黄酒。
4、放入铜锅中隔水炖烂,连瓦钵一起上桌。
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1、土豆炖牛肉:原料:薄片牛肉200克、土豆600克(3个)、洋葱250克(1个)、胡萝卜130克(1根)、色拉油少许,料酒45克、酱油45克、白砂糖30克、蘑菇精2克、水100毫升。(1)取平底锅,倒入色拉油等油热之后
2024-09-18 05:29
1、准备精排250克、萝卜100克(萝卜切成薄片);2、准备枸杞16粒、姜切片、葱切段;3、排骨洗净用开水焯5分钟充分把血末焯出,捞出备用;4、锅内加清水1000克放排骨、姜片、葱段,开锅后小火炖1个时左右;5、关火前1
2024-09-18 03:15
1、将买来的八爪鱼处理干净,如何清洗八爪鱼,我们上面已经说过了,这里就不再多说了。2、起锅加入适量的清水,大火将水烧开,再把八爪鱼放入锅中焯水,放入少许料酒去腥。3、将焯好水的八爪鱼洗净。4、锅内放适量油,不用太多,也不
1、将要炒的花生米倒入漏篮中,用温水轻微均匀的冲洗一遍,目的是将花生米打湿。用手左右晃动让水从漏篮中流出并沥干花生米表面水分。2、用小至中的火起油锅,油可不必太多,不需等油烧热,直接将漏篮中的花生米倒入油锅中,用锅铲不停
1、大米洗净蒸熟,红萝卜、黄瓜、火腿肠切成条。2、用竹帘使海苔把米饭、黄瓜、红萝卜、火腿肠等卷到一起。3、用刀把卷好的寿司切成小段即可。4、卷寿司卷时,紫菜要按直纹卷起,否则紫菜容易裂开,破坏外观。5、切寿司时,要在刀上
2024-09-18 02:18
1、胡萝卜去表皮,切成细丝备用。2、鸡蛋打到碗里搅拌均匀。3、把鸡蛋液过一下塞。4、在鸡蛋液里加少许精盐。5、再往鸡蛋液里加少许淀粉,搅拌均匀。6、香菜切成段备用。7、锅中倒入少许油,冷锅凉油加热到适宜的温度。8、把鸡蛋
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