1、主料：兔腿300克。

2、辅料：葱15克、姜15克、桔子皮6克。

3、调料：白糖20克、蜂蜜15克、盐20克、花椒3克。

4、花椒加盐炒香。

5、将花椒盐均匀地抹在兔腿上一晚上。

6、高压锅中加入兔腿，葱，姜和适量的水。

7、20分钟后取出。抹上蜂蜜。

8、锅中放一张锡纸，上面放白糖和桔子皮。

9、再放一个烤架，烤架上放兔腿。

10、盖上盖，中火5分钟；取出切片即可。