1、主料:鸡一只(两斤多),葱2根,沙姜2个,味事达酱香鲜酱油6勺,清水60ML,方糖半块,香菜2根。

2、鸡用温热水洗干净。沥干。

3、沙姜两个，葱两根。(没有沙姜的话用平时炒菜的姜片也是可以的。)沙姜切碎，葱切断(不要切太短了)。

4、味事达酱油6勺倒入碗中，在酱油中加入清水。

5、高压锅中放入鸡，沙姜碎。葱，香菜，方糖，最后倒入酱油水。轻轻晃动高压锅，让酱油均衡漏到锅底。

6、高压锅大火上气后，转小火闷10分钟。待冷却后，捞出鸡肉。放在盘子中。酱油汁可以放入锅中，勾个薄芡汁。(少量玉米淀粉加入适量水溶解，倒入酱油汁中。略微收干即可)淋在鸡肉上面。

7、色彩非常漂亮。味道好极了。酱油非常香口感有点甜。鸡肉刚刚好。