1、食材：葫芦适量，鸡肫适量，油适量，青椒适量，葱姜适量，盐适量，老抽适量，料酒适量，料酒适量，黑胡椒粉适量。

2、青椒洗净，切成小片，葫芦洗净，切成薄片。

3、鸡肫加入适量的盐，反复搓洗干净，再切成薄片。

4、锅中倒入适量的油，加入葱花和姜片小火煸炒出香味。

5、加入鸡肫，大火翻炒到鸡肫发白，再加入适量黑胡椒和料酒，翻炒均匀。

6、调入适量的老抽和盐，大火翻炒均匀。

7、倒入葫芦和青椒，大火翻炒均匀，调入适量的鸡精，翻炒均匀出锅装盘。