燕麦小米粥是我们经常吃的东西，那么燕麦小米粥的功效与作用是什么？燕麦小米粥的食用方式和注意事项是什么？

辅助减肥

燕麦中富含植物纤维，可以促进肠胃蠕动，加快肠胃的消化，减少食物在胃内的积累，而且还具有饱腹感，可以减少减肥期间其他热量的摄取，有利于帮助减肥，而且植物纤维比较难以消化，一般会在肠道内吸收膨胀，以达到润滑肠道，发挥通便的作用，可以使代谢的废物和毒素及时排除，减少因长时间积累而导致毒素被吸收入血，发挥了一定的排毒作用，对于减肥来说，也是有一定帮助的。

降低胆固醇

燕麦中含有相当高的不饱和脂肪酸以及非淀粉多糖，这些物质可以有很好的降低胆固醇的作用，可以减少胆固醇在肝脏的合成，降低人体血液中胆固醇的含量，有利于人体的心血管健康，因为高胆固醇会升高动脉硬化的概率以及患高血脂的几率，所以胆固醇不能太高，对于高血脂以及高血压者可以适当的食用一些，来降低血液中的胆固醇，减少慢性病复发的风险。

预防骨质疏松

燕麦中含有丰富的钙、磷、铁、锌等元素，可以有效的预防骨质疏松，给骨骼的生长发育提供一定的营养，还可以强健骨骼，对于青少年和骨质疏松的人群来说，可以喝一些燕麦小米粥，来促进自身的骨骼发育，铁元素还可以补血，恢复身体的精力，为生长期提供均衡的营养。

健脾护胃

小米粥可以缓解脾胃气弱、食不消化等症状，有一定的养胃作用，还可以养益气、补肾的效果，可以补充身体元气，促进脾胃功能的正常运行，而燕麦有一定的保护胃黏膜的效果，所以燕麦小米粥对于胃有着良好的保护作用。

食用方式

煮粥：燕麦煮粥之前要浸泡，一般时间在15分钟左右，然后两者一起混合，比例大概是1:2，不过还是要看自己的喜好即可，加水的时候要注意尽量加多一点，因为水加少了的话，燕麦煮出来是非常浓稠的，吃起来比较粘口。然后可以适当的加一些银耳一起煮，煮好后就可以食用。

注意事项

适宜人群：一般人群均适宜。

禁忌人群：糖尿病患者、消化不良者。

不宜同食：富含草酸的物质。