1、用料：酸奶300克、淀粉20克、鸡蛋1个、面包糠80克、糖20克。

2、炸酸奶的做法：酸奶、淀粉、白糖、倒入锅中，用汤勺搅拌慢慢加热到水分都干，酸奶足够粘稠。

3、把熬好的酸奶装盒子，放进冰箱冷冻3个小时左右。

4、取出酸奶切条；

5、把鸡蛋打散，准备好面包糠；

6、酸奶条沾一层鸡蛋液，再裹一层面包糠，如果喜欢吃酥脆点可以多裹些面包糠；

7、油炸，注意火侯，不要开太大火，会烧焦。

8、变色、浮起，出锅。