1、材料：10个干沙虫，50克瘦肉，半杯米饭，2片生姜，适量盐和半汤匙料酒。

2、虫子不用洗，切成段，用适量油加热锅，翻炒至金黄色，取出备用(有些里面有沙子，请注意)。

3、大米浸泡30分钟，沥干水分，加入适量盐和食用油，拌匀，瘦肉洗净切丝，加入一些料酒和盐，抓匀，生姜切丝。

4、砂锅煮开后，将米饭和干虫子倒入锅中。大火烧开，小火慢炖。大约30分钟。

5、粥煮好后，放入瘦肉丝。用勺子搅拌。十分钟左右。瘦肉熟了。根据你的口味加入适量的盐。撒上葱花。