从老家搬了几个南瓜回去，但是我每次做的南瓜总感觉没有熟，我品势不怎么做饭。也把握不好火候，南瓜要蒸多久？切开的南瓜怎么保存？

南瓜要蒸多久

南瓜切成片之后大概蒸15分钟左右，如果切片较厚的话蒸的时间可以更长一点。

南瓜去除外表皮切片后再去蒸，一般南瓜切得比较薄的话，蒸十五分钟左右南瓜就差不多熟了，如果切的较厚的话时间可以更长一点，可以用筷子戳一下南瓜，如果南瓜很容易就戳透了说明已经熟了，但是南瓜也最好不要蒸太久了，蒸的时间太长的话会导致南瓜的口感比较差。

切开的南瓜怎么保存

南瓜切开后最容易从瓜瓤变质，所以我们要把瓜瓤处理掉，可以选择先用勺子将瓜瓤掏出来，然后可以在南瓜的切面上撒上一层食盐，撒食盐的目的是为了防止细菌的大量繁殖，起到消毒杀菌的作用，还可以保留住南瓜的水分，最后把南瓜的切口用保鲜膜裹住，将南瓜放进冰箱进行保存，保存时间可以在一个月左右，吃的时候再将切口表面切掉。

南瓜的热量

100克生南瓜热量约23千卡左右，100克熟南瓜的热量约46千卡左右。

生南瓜热量相对较低，纤维含量高，南瓜的营养含量丰富，其中含有大量的蛋白质、胡萝卜素、矿物质、维生素和微量元素等人体必需的营养物质，食用后能够为机体补充能量，增加饱腹感，减少其他食物的摄入，减肥期间可以适当吃一点南瓜，南瓜的膳食纤维可促进肠道蠕动，帮助排便，对减肥有所帮助。

南瓜吃了上火吗

南瓜吃了不会上火。

南瓜性温味甘，含有大量的维生素、碳水化合物、膳食纤维、矿物质、微量元素等营养物质，可以起到增加身体抵抗力，还能够补充身体所需的维生素，起到缓解上火便秘的作用，所以吃南瓜不会引起上火。

南瓜吃了皮肤会发黄吗

南瓜吃了有可能会导致皮肤发黄。

南瓜里面含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素能在身体内被分解成维生素A，然后被人体所吸收，但是如果大量的食用南瓜，就会导致胡萝卜素在体内堆积量过多，影响吸收，从而出现皮肤变黄的现象。除了南瓜之外，胡萝卜、橘子等胡萝卜素含量过多的食物大量使用都会导致皮肤发黄，这个时候可以停止食用这些胡萝卜素含量过高的食物，同时可以多喝水，促进新陈代谢，皮肤就会慢慢恢复正常。