1、配料表。全麦面包的配料表当中会标注面粉的种类，制作全麦面包，一定是用全麦面粉，第一位标注的一定是全麦面粉，其次才是其他面粉。只要第一位是其他面粉，一定不是全麦面包。

2、营养成分表。全麦面包之所以会贵一些，主要是富含膳食纤维，热量比较低，脂肪含量比较少。全麦面包的热量一定是低于一千焦的，若非如此，不能称之为是全麦面包。

3、外表。全麦面包是不漂亮的，是丑萌丑萌的。如果标示着全麦面包，却表面非常光滑，一定不是真的全麦面包，要慎重购买。