小龙虾是夏天夜宵城市最受欢迎的美食了，香辣的小龙虾也一定是大家的最爱。都说啤酒配小龙虾绝对的好吃。但对于易过敏体质就烦恼了。那么吃小龙虾注意什么呢？

清洁干净

龙须都在淤泥中生活，所以在食用之前一定要彻底清洗干净，尤其是小龙虾的腹部，有很多褶皱部位不易被清洗干净，要特别注重以免更多细菌侵入体内。

正确食用

龙虾的很多部位都不建议食用，比如小龙虾的头部有很多内脏、沙囊都不能食用，一般建议小龙虾头部去除，当然如果处理干净可食用一些虾黄。

炖煮时间要充足

小龙虾长时间在淤泥中生长，很容易被细菌和寄生虫等围绕，除了要清洗干净之外，炖煮时候的时间也要充足，这样才能将寄生虫等细菌杀死。

饮食禁忌要注意

吃小龙虾的时候尽量不要和其他热性食物同食，小龙虾本身性温，在烹饪的同时会加入生姜等辛辣温热调料，食用后容易引起燥热之气过重，尤其是热性体质应该适量。以免引起严重上火。