山楂能够开胃消食、化滞消积、活血散瘀、化痰行气,适用于肉食滞积、瘕癥积聚、腹胀痞满、瘀阻腹痛、痰饮、泄泻、肠风下血等。

山楂和什么一起吃最好

山楂+猪肉

猪肉与山楂搭配食用,有滋阴健脾、开胃消食的功效。

山楂+猪肝

山楂中的维生素C遇到猪肝中的金属元素会加速氧化,导致维生素C和金属元素都遭到破坏。

山楂的人群宜忌

一般人皆可食用。

尤其适合积食不消化、高血压、肥胖症及脂肪肝患者。糖尿病、胃酸过多患者和孕妇忌食。糖尿病患者少食。

吃山楂要注意什么

选山楂怎么选

以果大、肉厚、核少、皮红者为佳。

山楂怎么保鲜

置通风干燥处,防霉,防蛀。炮制品储于干燥容器中,密闭保存。

山楂炖肉放多少

炖肉时，每500克肉放入3块山楂片，可使肉很快熟烂，且味道更加鲜美。