1、准备板栗一盘,白糖一小碗,清水一碗备用，

2、把白糖倒入水中,搅拌至糖融化备用，

3、板栗清洗干净,然后用纸擦干水备用，

4、把清洗干净的板栗用刀切个十字方便入味，

5、预热一下锅,然后倒入板栗,翻炒3分钟左右,炒干水分倒入糖水，糖水要没过板栗，盖盖中大火煮20分钟，中间需要开盖翻拌一下，

6、20分钟后开盖大火炒干水后即可关火。

7、盖上盖子焖15分钟，这样容易肉壳分离，更加入味。