芋头因为含有丰富的淀粉，吃起来口感是很软糯的，适量的食用对健康有一定好处，芋头烹饪的方法也很多，清炒就是不错的选择，那么清炒芋头怎么做好吃呢?

清炒芋头怎么做好吃

材料：

芋头、老抽少许、腐乳汁30毫升、腐乳1块、小葱少许。

做法：

1、芋头洗净处理，去皮之后切成滚刀块。口感比较好。

2、腐乳用勺子直接压碎备用。

3、葱洗净切成葱花，备用。

4、开始热锅，将芋头倒入锅中，等颜色焦黄了。就可以将豆腐乳放入锅中。进行煸炒。

5、将老抽滴入几滴。并倒入适量的水，需要和芋头齐平。用中小火焖煮10分钟左右。

6、等芋头烂了，汁也开始收了，就可以将葱花放入。随后就可以出锅了。

芋头减肥期间能吃吗

芋头热量并不高，而且富含碳水化合物和其他营养物质，因此减肥的人是可以将其作为减肥餐来食用的。而且芋头里面的膳食纤维含量也比较高，是米饭的四倍，因此吃上一点点芋头就可以感觉到肚子饱了，这样可以减少我们对其他高热量食物的摄入，从而起到减肥作用。

吃芋头对身体有什么好处

补充能量

芋头含有大量的淀粉，淀粉是由许多糖聚合而成的多糖，当其与唾液淀粉酶之后，在体内分解为单糖，为人体补充相应的能量，人体能量不足时多时，淀粉可以帮助增加能量，当人体内的能量充足时多时，淀粉能量可以转化为脂肪而储存在人体中，供人体进行各种各样的生命活动。

缓解口腔溃疡

芋头中含有维生素b2，这是机体中不可缺少的一种酶类，补充维生素B2可以帮助我们缓解口腔溃疡等症状，可以帮助治疗嘴唇干裂等症状。

提高免疫力

芋头里还含有丰富的蛋白质，蛋白质是由许多氨基酸组成的，当蛋白质进入人体之后。会脱水缩合成氨基酸，氨基酸在人体内发挥着很多的功能，包括起到各种平衡，并且辅助各种生命活动的进行，提高身体免疫力。