1、玉米鸡蛋饼。

2、材料：面粉，玉米粉，鸡蛋，葱花，凉白开，胡椒，味精，盐。

3、首先将面粉和玉米粉混合在一起，打入鸡蛋，葱花，凉白开，混合均匀。

4、这个时候根据自己的口味，适当加入胡椒，味精，盐等调料，如果是甜食党则加入白糖。

5、然后将平底锅倒入少量清油加热，然后倒入面糊摊成薄饼，中火煎一段时间之后翻面，待煎至两面金黄即可。