1、用料：三黄鸡1只、花菇10个、口蘑10个、葱1根、蒸鱼豉油20ml、姜1块、干淀粉20g、料酒20ml、胡椒粉10g、盐5g、糖10g、香油10ml、枸杞10个。

2、三黄鸡洗净，切块，去血水。

3、葱、姜切丝。

4、口蘑、花菇切小块。

5、将切好的鸡肉、口蘑、花菇、葱、姜丝放在一起，加入盐、胡椒粉、蒸鱼豉油，料酒。

6、搅拌均匀。

7、加入干淀粉，抓匀后再加入香油，搅拌均匀。

8、上蒸锅，大火蒸30分钟即可。

9、出锅后撒上香菜、枸杞即可。