1、食材：白萝卜300g、红辣椒20g、白砂糖50g、白醋10ml、盐4g。

2、首先将白萝卜削皮，切丝。

3、加入适量盐抓均匀，静待30分钟。

4、30分钟后，把盐水倒掉，用清水将萝卜丝洗干净。

5、加入糖，醋，小辣椒 ，再加一点点盐即可，抓匀。

6、盖保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制一晚 。

7、第二天就可以吃啦，吃多少夹多少，然后密封放回冰箱。这样腌制出来的萝卜丝又脆又好吃。