1、豆筋切段。

2、猪肉切丝，加入生抽，料酒，食盐和玉米淀粉拌匀，腌制10分钟。

3、大蒜切片；青椒和生姜切丝；葱切碎。

4、锅里倒入适量的油烧热后，放入猪肉。

5、炒至猪肉变色，盛出备用。

6、锅里倒入适量的油烧热后，放入大蒜和葱爆香。

7、放入青椒和生姜丝。

8、放入豆筋，炒至青椒变软。

9、放入猪肉翻炒均匀，加入蚝油，食盐和辣椒酱调味，出锅前淋入陈醋即可了。