临近年关，今年我家买了一大箱金桔，但是又听说这种桔子比较容易腐烂，我想请问金桔究竟怎么保存比较好？

阴凉通风处保存

金桔中糖分和水分都比较丰富，所以比较容易受到细菌侵袭而腐烂变质，一般金桔最常见的保存方法就是放在阴凉通风处保存，具体操作步骤如下：

1、挑出金桔中的坏果，将好果装入干净的保鲜袋中。

2、使袋中充满空气，然后迅速扎紧袋口。

3、再放置在阴凉通风处，每隔3天左右换一次气。

4、这种方法一般可以保存15天左右。

5、但是要注意保存金桔的地方应阴凉干燥、通风，避免潮湿，避免阳光直射。

松针保存法

松针保存法是一种比较传统的，在农村地区比较常见的一种保存方法，它可以很好的保持箱子中的温度，一般用松针保存金桔可以保存3-6个月左右，只是如果保存得时间越长，金桔中的水分也会有一定的流失，口感相对会较新鲜金桔差。

1、准备一个干净的纸箱。

2、然后在纸箱底部铺上一层比较干燥的松针。

3、在松针上铺一层金桔，然后再盖上一层松针。

4、以此类推，直至金桔放完为止。

5、最后将纸箱盖盖好，将纸箱放在阴凉干燥处即可。

晒干保存法

如果金桔实在太多，一时半会儿很难吃完的话，可以将金桔晒成金桔干，也可以延长金桔的保存时间，只是金桔干的口感与新鲜金桔相比会大有不同。

1、将金桔放入盐水中浸泡15分钟后洗净。

2、然后用小刀将金桔切成薄片。

3、切好的金桔放在容器内，加入少许蜂蜜搅拌均匀。

4、然后将金桔置于太阳下或烘干机中干燥即可。

5、将干燥的金桔片放入玻璃罐中，密封。

6、吃的时候取几片用沸水冲泡即可。

金桔可以放冰箱吗

可以放冰箱。

冰箱中的低温环境可以很好的抑制金桔滋生繁殖细菌，因此金桔也是可以放在冰箱保存的，但是放冰箱保存要注意将金桔密封好，否则冰箱中的水汽进入金桔中，反而会缩短金桔的保存时间。

1、将金桔擦干表面水分，挑出坏果。

2、然后将好果放在干净的泡沫纸箱中。

3、盖上盖子，放在冰箱冷藏中即可。

4、一般冰箱保存金桔可以保存10-15天左右。

金桔怎么吃

直接食用

1、先将金桔用食盐搓洗干净。

2、然后加入清水浸泡10-15分钟。

3、将金桔捞出，用清水冲洗干净。

4、然后直接食用即可。

金桔蜂蜜茶

1、将金桔清洗干净，然后切成薄片。

2、金桔放入锅中，加入适量清水。

3、开火熬煮，水开后加入适量冰糖。

4、转小火继续熬煮，直至金桔变软，变粘稠后关火。

5、待温度自然下降后，加入蜂蜜搅拌均匀。

6、将拌好的金桔装入玻璃罐中，放在冰箱冷藏。

7、每次可以取2勺用温水送服。