牛肉和茄子都是常见的两者食材，富含多种营养物质，那么牛肉和茄子能一起吃吗？牛肉和茄子怎么做好吃？

牛肉能和山竹一起吃吗

可以一起吃。

牛肉性质平和，主要成分为蛋白质、脂类、碳水化合物、纤维素、维生素、以及碘、钾等多种微量元素，而山竹性平，其中含有水分、纤维素、糖类、维生素、有机酸、胡萝卜素等多种矿物质，两者的性味一致，互不冲突，营养成分之间不会发生不利反应，因此可以同食。

牛肉和山竹一起吃的好处

1、营养均衡

牛肉是一种肉类食物，山竹是一种水果，两者属于不同种类的食物，所含的营养物质之间存在差异性，同时食用有利于互补营养，可以起到一定均衡营养食物的效果。

2、增强体质

牛肉属于高蛋白食物，而柚子中含有的维生素含量并不低，这些是促进生长发育的重要营养物质，有利于提升自身免疫功能，可以增强体质，预防疾病。

3、促进消化

山竹中含有丰富的有机酸、果糖，食用可以于促进胃酸分泌，帮助肠胃消化牛肉，因此可以起到促进消化的作用。

牛肉不能和什么一起吃

1、不与高鞣酸食物大量同食

由于牛肉中含有的蛋白质会与鞣酸结合反应，生成不易消化的鞣酸蛋白，影响肠胃对营养物质的吸收，从而降低营养价值，还可能出现腹痛、腹泻等情况。

常见的高鞣酸食物：石榴、番茄、柿子、香蕉、野山梨、核桃、葡萄等。

2、不与高淀粉食物大量食用

牛肉富含蛋白质，其中含有较多的粗纤维，本身就不易消化，而高淀粉食物同样也不好消化，因此不建议两者一起大量食用，避免加重胃肠的承受能力，出现腹胀等肠胃不适。

常见的高淀粉食物：面食、红薯、地瓜、板栗、南瓜等。

吃山竹有什么禁忌

1、不宜空腹食用

山竹中的果酸、果糖含量丰富，空腹食用会增加胃酸的分泌，空腹食用易刺激肠胃，引起肠胃的不适。

2、胃溃疡者少吃

食用过多的山竹会促使胃酸大量分泌，因此不建议胃溃疡者过多食用，避免胃酸过多刺激溃疡点，加重胃溃疡症状，出现胃部不适的情况。

3、糖尿病人群少吃

山竹中含有丰富糖分，如果糖尿病患者食用过多，容易引起体内血糖升高，致使出现高血糖，影响糖尿病患者的身体健康，因此最好少量食用或者不吃为宜。