土豆是生活中常见的一种食物，营养价值以及食用价值是比较高的，很多人喜欢吃，那土豆能放冰箱保存吗？土豆冷藏可以放多久？

土豆能放冰箱保存吗

不建议。

土豆其实就是马铃薯，是茄科是一年生草本植物，味甘性平，其中含有大量的蛋白质、维生素、淀粉、纤维素以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，适量食用具有一定益气健脾、调中和胃等作用。

正常情况下土豆置于常温下进行保存即可，冰箱温度比较低，容易把土豆中的淀粉分解掉，从而降低其营养价值。

土豆冷藏可以放多久

不要超过3天。

虽说冰箱的温度比较低，可以帮助延长食物的保质期，具有很好的保鲜作用，但土豆是不建议置于冰箱保存的，因为冰箱的温度对于土豆来说比较低，会使土豆中的淀粉物质转化成糖分，表面看上去会比较黑，时间一长还会生成有害物质，导致其营养下降，如果将土豆置于冰箱保存，那么建议不要超过3天。

土豆可以切好放冰箱保存吗

可以。

土豆切好后要是不能及时吃完，那么可以将其放进冰箱保存，放进冰箱中可以在一定程度上抑制细菌等有害物质的滋生，最大程度上延长保存时间，以为土豆切开之后容易氧化，放冰箱能抑制这些物质发生。

新土豆长期储存方法

新鲜的土豆要是想长期进行储存，那么建议最好的做法是将其置于放入恒温冷库，恒温冷库可以调节只土豆最适宜的温度，这样能保证土豆储存很长的时间。

要是条件不允许，可以将其置于农村中常见的的地窖中，这样也可以将其保存很长的时间。

要是需要的话，那么还可以使用药物储存土豆，只需要将药物洒在土豆塑料薄膜或者帆布覆盖物上，处理24- 28小时后打开，这样可以抑制或减少发芽，还能抑制病原微生物的繁殖并能防腐；到土豆愈伤后使用，否则会出现腐烂等现象。