海苔是一种很常见的食品，一般生活在海边的岩石上，可以做成小零食吃也可以做菜吃，那吃海苔有什么功效与作用呢？

保持甲状腺健康

海苔中含有丰富的碘，食用后可以为人体补充一定的碘元素，其中碘是甲状腺激素的重要组成成分之一，进入人体之后可以维持甲状腺的正常生理功能，过多或过少都会影响人体的健康，所以适量地吃一些海苔可以保持甲状腺的健康。

促进发育

海苔中含有丰富的多糖、维生素和钾、钙、镁等矿物质，这些物质都是人体生长发育所必需的营养物质，所以在平时的生活中适当地吃一些海苔可以很好地为人体补充多种营养元素，具有促进人体发育的作用。

利尿消肿

海苔味甘、咸，其中含有一定的甘露醇，具有软结散坚、清热利尿的作用，所以对于一些尿少、经常水肿的人群来说可以在日常生活中适当地吃一些海苔，能够起到一定的利尿消肿作用。

润肠通便

海苔中含有丰富的膳食纤维，食用后可以促进肠胃的蠕动，帮助食物进行消化和吸收，而且还能在肠道中吸收水分，增加粪便的体积，帮助食物残渣排出体内，对于排便困难的人群来说可以适当地吃一些海苔，具有润肠通便的作用。

食用方式

1、煮汤：烧开一锅清水，取适量的海苔放入其中，待海苔吸水膨胀开后再在里面加入适量的鸡蛋、午餐肉等配菜，煮熟之后根据个人口味调味后即可出锅食用。

2、做成小零食：先将海苔用手撕成合适的大小，在平底锅中刷入一层薄薄的油，再将其放入平底锅中，开小火加热，直至海苔被煎成墨绿色即可，吃起来味道香香脆脆。

注意事项

适宜人群：一般人群均适宜。

禁忌人群：甲状腺肿大者。

不宜同食：无特殊同食禁忌。