基围虾一种常见的海鲜，西兰花是一种常见的蔬菜，很多人会将西兰花炒基围虾吃，那么基围虾可以和西兰花一起吃吗？

基围虾可以和西兰花一起吃吗

可以的。

基围虾是海鲜的一种，味甘性温，其肉质鲜美，营养价值高，其中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、钙、镁、钾等多种营养成分；西兰花也称为西蓝花，性平味甘，营养成分十分全面，主要有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C、胡萝卜素等，基围虾和西兰花在食物性味和营养成分上并无冲突，所以可以一起吃。

基围虾和西兰花一起吃有什么好处

提高人体免疫

基围虾中蛋白质的含量十分丰富，同时还具有脂肪、碳水化合物、矿物质等多种营养成分，是一种营养价值很高的食物，而西兰花营养十分全面，蛋白质和维生素含量丰富，经常食用基围虾和西兰花可以补充人体营养，提高人体免疫力。

保护心血管

基围虾中含有丰富的镁元素，它可以减少血液中胆固醇的含量，帮助扩张冠状动脉，起到保护心血管的作用；西兰花中含有一定量的类黄酮物质，可以帮助调节人体血压水平，对心脏病也有一定的调节和预防作用。

降低血糖水平

西兰花是一种高纤维蔬菜，食用后可以降低人体肠胃对葡萄糖的吸收，从而帮助降低人体的血糖水平，能在一定程度上帮助控制糖尿病病情。

基围虾和西兰花吃多少合适

基围虾和西兰花各200克左右。

虽然基围虾和西兰花的食用没有严格的用量规定，但是建议任何食物都不宜大量食用，基围虾中含有大量的蛋白质，食用过多，蛋白质堆积在肠道内无法消化，可能会引起消化不良；西兰花中含有大量的膳食纤维，食用过多可能易引起肠胃不适。

怎么做基围虾炒西兰花

材料：基围虾200克，虾仁200克，大蒜15克，红椒15克，植物油、料酒、食盐适量。

做法：

1、西兰花洗净，分成小朵，粗茎切成厚片。

2、基围虾洗净，去头，去虾线、去壳备用。

3、锅中热水，加入少许食盐，放入西兰花汆烫，捞出沥干。

4、重新烧水，放入基围虾焯熟，捞出沥水备用。

5、锅中热油，用小火将蒜末爆香，加入红辣椒末和虾仁爆炒。

6、虾仁变色后，放入少许料酒，加入西兰花翻炒均匀。

7、最后加入食盐翻炒均匀即可。

哪些人不适合吃基围虾炒西兰花

1、蛋白质过敏者

基围虾是一种高蛋白食物，对蛋白质过敏者不宜吃基围虾炒西兰花，以免引起过敏反应，如：腹泻、恶心、瘙痒等。

2、痛风患者

基围虾是一种高嘌呤食物，痛风患者不宜多吃基围虾炒西兰花，以免导致尿酸升高，不利于病情的控制。