辣椒有很好的刺激食欲的作用，有很多人都是无辣而不欢，尤其是四川，湖南等地的人群更是如此。但是对于糖尿病人来说，一般都要求清淡饮食，那么辣椒糖尿病人能吃吗?

辣椒糖尿病人能吃吗

能吃。

辣椒是一种营养成分丰富，具有很好的食疗功效的蔬菜，糖尿病人适量的食用辣椒，并注意正确的烹饪方式，对于血糖升降是没有影响的。

糖尿病人吃辣椒的好处

辣椒中所含的辣椒素能提高胰岛素的分泌量，同时还可以保护能够调节糖代谢的激素。

辣椒中丰富的维生素C可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇，这对防治糖尿病性心脏病，高脂血症有较好的疗效。

辣椒的营养价值

辣椒中维生素C含量居蔬菜之首位，维生素B，胡萝卜素和钙，铁，磷，蛋白质以及糖等成分含量也很丰富。

辣椒中的维生素C含量丰富，可以使多余的胆固醇转变成胆汁酸，从而预防胆结石。

辣椒中的辣椒素对口腔和胃有刺激作用，能促进消化液分泌，增强肠胃移动，改善食欲，并且能抑制肠内异常发酵，促进胃黏膜再生，维持肠胃细胞功能，防治胃溃疡。

辣椒素还能激发人口腔内的“疼痛感受器”，向大脑发出一种信号，使大脑分泌出一种让人感觉良好的化学物质，这种物质不但能缓和辣味刺激，还能有效改善人的情绪，使人心情愉悦。

辣椒的食疗功效

中医认为，辣椒具有散寒除湿，开胃消食，发汗解郁等功效，能增强肠胃蠕动，促进血液循环，降低血糖，改善怕冷，血管性头痛，睡眠不好等症状。

糖尿病人怎么吃辣椒好

取干红辣椒10克，苦瓜250克，植物油10克，葱末，蒜末，料酒，鸡精，芝麻油各适量。

干红辣椒用开水浸泡1小时，切丝，苦瓜切片;油锅烧热，放辣椒煸炒出红油，下入葱末，蒜末，料酒，苦瓜，炒至苦瓜断生，加食盐，鸡精，芝麻油调味即可。

这道菜有养血益气，补肾健脾，滋肝明目，利尿凉血的功效。

糖尿病人吃辣椒要注意什么

1、炒好的辣椒中适量的撒些醋，既能减轻辣椒中维生素C的流失，又能减轻辣味，味道也不错。

2、辣椒会刺激胃黏膜，性热，所以胃病，阴虚火旺，咳嗽，有眼病，痔疮和便秘者忌食。

3、高血压，肝炎，肾炎，肺炎，咽喉炎，牙痛，疖肿者慎吃辣椒。

4、糖尿病人摄入辣椒要注意适量，过量食用对于疾病控制无益，还有可能引发胃病，便秘，痔疮等疾病，一天摄取大约60克左右就够了。