猪乸菜是什么菜（猪乸菜的功效作用）
2024-09-22
更新时间：2022-04-08 21:15:08作者：admin
今天买了一些羊肉，发现冰箱里还剩下一包紫菜，突然想搭配煮汤试试，就是不知道紫菜和羊肉能一起吃吗？
可以一起适量吃。
1、紫菜主要含有水分、蛋白质、纤维素、维生素和多种矿物质等，而羊肉中含有丰富蛋白质、脂类、维生素、以及钙、磷、硒、镁、钾等微量元素，两者之间的成分并不相克。因此可以同食。
2、但是从性味上来看，紫菜属于寒性食物，而羊肉性温，两者同吃具有一定中和性味的作用，不会有具有冲突作用，可以同食。
紫菜中含有丰富的蛋白质、矿物质，属于一种海产食物，而牛肉是一种肉类食物，两者是不同种类的食材，食用具有一定的互补性，可以为自身补充所需的营养物质。
牛肉中含有丰富的蛋白质，食用可以补充蛋白质，而紫菜中又含有多种微量元素，两者适量食用有利于增进身体生长发育，并且为身体补充所需能量，从而一定程度上提高免疫力。
牛肉归于脾、胃经，食用可以作用于脾胃，具有一定保健脾胃的作用，有利于促进肠胃的健康状况，而紫菜中的有机酸成分可以帮助消化食物，因此具有不错的健脾养胃的作用。
食材：紫菜、羊肉、盐、姜片、大葱。
做法：
1、清洗干净羊肉，倒入沸水中焯一遍水。
2、紫菜撕成几备用，洗净大葱、姜片，切成块。
3、煮开一锅水，倒入大葱、姜片。
4、倒入羊肉，小火煮40分钟。
5、再倒入紫菜，煮1分钟即可，倒入盐分调味。
食材：羊肉卷，鸡蛋，紫菜香菜枸杞。
做法：
1、洗净羊肉卷，起锅热油，下锅煎熟，变色即可。
2、煎一个鸡蛋饼，尽量少放油。
3、鸡蛋饼一分为二，放上羊肉卷，紫菜，香菜枸杞，卷上，然后用紫菜系好。
4、放锅里里面煎上色就行了。
5、切开，摆盘。
羊肉性质温热，不宜多食，更加不适宜与荔枝等热性食物一起食用，以免对身体产生较大的热气，致使体内严重滞热，出现口干舌燥、便秘等不适情况。
其他常见的热性食物：荔枝、辣椒、芥末、榴莲、龙眼等。
羊肉属于高蛋白食物，与含有丰富鞣酸的食物一起大量食用，容易在体内生成难以消化的络合物，从而降低营养物质的价值，还可能出现腹泻等不适，因此不建议羊肉与高鞣酸食物一起大量食用。
常见的高鞣酸食物：柿子、葡萄、山竹、樱桃等。