春天食用荠菜，应时而食，可以驱邪明目，吉祥而健身，但荠菜这种野菜吃的时候也需要留意以下注意事项，如不宜搭配的食物，不适宜的人群等。

富含草酸的食物

荠菜中含有丰富的草酸成分，日常食用需焯水去除草酸后才能放心吃，如果和富含草酸的食物一起吃的话，容易增加人体摄入草酸过量的风险，不仅会影响体内钙的吸收，还容易和钙分子结合后极易造成肾、膀胱和尿道结石。

含有高草酸的食物有：豆类、葡萄、香菜、菠菜、草莓、韭菜以及竹笋等。

富含胡萝卜素的食物

根据食物成分表可知荠菜是一种胡萝卜素含量十分丰富的野菜，100克可食用荠菜中含有2590毫克胡萝卜素，在饮食搭配上，不建议短时间内摄入过量的胡萝卜素，否则身体无法及时代谢，容易出现血内胡萝卜素过多症，导致皮肤发黄。

常见的富含胡萝卜素的食物有：胡萝卜、橘柑、番茄、南瓜、黄花菜及菠菜。

光敏性食物

光敏性食物是指那些吃后容易引起日光性皮炎的食物，一般在发病前有进食大量光敏性蔬菜和日光暴露史，皮损一般发生于暴露部位，皮损境界清楚，是红斑、瘀斑、肿胀、水疱等，自觉痒痛，而荠菜就是光敏性食物之一，如搭配其他光敏性食物同吃过多，则容易导致日光性皮炎的发生。

常见的食物光敏性有：灰菜、紫云英、雪菜、莴苣、茴香、芹菜、萝卜叶、菠菜、荞麦、香菜、红花草、油菜、无花果、柑橘、柠檬、芒果、菠萝等。

性寒凉的食物

荠菜性凉，食用具有清热凉血的作用，但凉性的食物不能多吃，否则会加重体内的寒凉之气，并刺激肠胃，导致腹泻、腹痛等不适症状。

常见的性寒凉的食物有：小米、绿豆、海带、绿豆芽、茄子、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、桑椹、猕猴桃等

什么人不能吃荠菜

1、腹泻便溏者

荠菜性凉，脾胃虚寒、腹泻便溏的人群食用之后可能会加重症状。

2、荠菜过敏者

荠菜是野菜的一种，其中含有的光敏物质，会增加人体肌肤对于紫外线的敏感程度，有增加光过敏的可能性，因此一般光过敏或者是本身正在过敏的人群不能食用荠菜，会诱导光过敏或者是加重过敏情况。

3、孕妇

荠菜中的提取物醇有类似催产素的作用，容易诱发子宫收缩，为了防患于未然，一般建议孕妇少吃或者不吃荠菜。