1、番茄西柚汁。原料：柚子300克，番茄100克，薄荷少许。 做法：柚子去皮，番茄洗净去皮，均切成小块，放入榨汁机中榨汁，将汁倒入杯中，加薄荷叶即可饮用。功效：具有降低血糖的功效。尤其适宜糖尿病人食用。

2、凉拌柚子皮。原料：柚子皮100克，水、油、豆豉、盐、老抽、白糖、生抽、姜末、辣椒末、蒜末、味精适量。 做法：将柚子皮外面那层绿色的削去，白色的部分切片，加水烧开1～2分钟，捞出晾凉，挤干水分。另起油锅，油要比炒菜的量多一些，把豆豉爆一下，连油一起倒入柚子皮，加盐、老抽、生抽、白糖、辣椒末、蒜末、姜末、味精拌匀即可。 功效：具有抗炎杀菌、止咳化痰的功效。

3、蜜柚红茶。原料：新鲜柚子1个，红茶包2袋，蜂蜜适量。 做法：将柚子洗净剥开，将皮的部分，取其最外层的表皮，切成细丝。再取出果肉1瓣，掰成小块儿待用。壶中倒入热水，放入红茶包浸泡2分钟，放入切好的柚子皮和果肉，待喝时调入蜂蜜即可。功效：对糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用。