1、食材：水鸭一只、花旗参适量、莲子适量、红枣适量、陈皮适量、姜片适量、盐适量。

2、先将花旗参、莲子、陈皮、红枣用清水浸泡。

3、花旗参泡软之后切成小块。

4、陈皮要用刀将里面那层膜用小刀刮掉。

5、再将所有处理完毕的材料盛放一起备用。

6、水鸭处理干净之后放入电饭锅内。

7、将处理好的材料以及姜片也一起放入。

8、注入适量清水。

9、大火煮沸约半小时。

10、再转慢火熬约一小时。

11、用隔油勺将浮油隔去，放少许盐即可饮用。