海带绿豆排骨汤（海带绿豆排骨汤的功效与作用）
2024-10-07
更新时间：2022-11-30 09:24:29作者：admin
螃蟹在生活中吃法是比较多的，常见的有螃蟹水煮或者清蒸两种，很多人不知道两者的区别是什么，一起和小编看看吧！
两者有以下区别：
蒸螃蟹和水煮螃蟹最大的不同就是二者的加工方式不一样；其次两者食用的方式也有不同。
蒸螃蟹是将螃蟹刷洗干净之放入蒸锅中蒸，而煮螃蟹则是将螃蟹处理干净之后放入水中煮熟。
其次就是蒸螃蟹一般需要蘸着酱料一起吃，而水煮螃蟹由于煮的时候会放一些调味品，因此可以直接吃。
一般是不建议吃的。
生活中清水煮螃蟹吃，一般需要15分钟左右，要是螃蟹个头比较大，那么煮的时间更长一些，如果只将螃蟹煮5分钟，那么一般情况下来说是没有煮熟的，此时的螃蟹可能会残留细菌以及微生物，并且食用口感也不是很好，一般是不建议吃的。
有可能。
螃蟹没煮熟有可能会中毒的，因为没熟的螃蟹中可能会携带一定量的细菌以及微生物，没煮熟吃容易中毒有可能会导致腹泻、腹痛以及便溏等中毒症状发生，对人体健康造成威胁。
其次螃蟹中含蛋白质非常丰富，比猪肉鱼肉蛋白质含量都要高很多但是螃蟹是凉性的，不煮熟就吃的话更容易吃到没有杀死的细菌，食用后对人体造成影响。
通常是不建议再吃的。
正常情况下来说，螃蟹死了4-6个小时后通常不建议再食用，因为死了4-6小时的螃蟹，其体内携带有大量的有害物质，体内组氨酸将分解并产生名为组胺的物质，具有一定毒素，食用后不利于身体健康。
并且随着时间的延长，蟹肉中组胺的产生也越多，即使死螃蟹经过高温煮熟，也不易将其中的组胺物质破坏。
最后就是螃蟹为杂食性动物，以动物腐烂尸体为食，因此螃蟹体内含有大量细菌与病毒，而活蟹具有较强代谢作用可抑制其繁殖，死后抑制作用消失，体内的微生物便会迅速繁殖。