芋头是生活中常见的一种食材，营养丰富，味道香甜软糯，很多人喜欢煮来吃，那么芋头煮多少时间就熟了呢？

芋头煮多少时间就熟了

15-20分钟左右。

一般来说，块根食物都比较难熟，但由于芋头中的淀粉颗粒小，消化率高，所以芋头虽然属于块根类食物，但还是比较容易加熟，一般15-20分钟左右就可以了。

但具体煮多吃时间熟，还是和芋头大小、多少等因素相关，因此在到底熟没熟需注意观察，建议到煮的时间差不多了的时候，用筷子戳一下，如能将其穿透，就说明芋头已经熟好了，可以捞出食用，如不能则继续煮一段时间。

芋头煮熟了可以隔夜吃吗

可以。

芋头煮熟了后，可以隔夜吃，但由于芋头中含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种营养成分。

如在气温较高的时节，很容易滋生细菌微生物出现变质，导致芋头失去原有的营养价值和食用味道，甚至可能会对人体健康造成危害，因此芋头隔夜吃的话，最好放入可以抑制细菌微生物和各种酶活性的冰箱中冷藏。

芋头没煮熟吃了会中毒吗

可能会。

芋头属天南星科，一般这种颗数的植物，都多多少少带有一定的毒性，芋头虽然已经经过了各方面验证，是可以正常吃的食物，但如果没有煮熟将其杀菌消毒，并将其中对人体有害的物质分解，就吃了的话，还是有可能会引起口舌发麻、咽喉肿痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状，因此芋头没煮熟是不能吃的。

芋头煮完为什么发绿

正常的芋头煮熟后呈奶白色，并不会出现发绿现象，因此煮熟的芋头发绿，一般代表其已经变质了，或者是在种植过程中，使用了太多化肥，但无论是什么原因引起的，为了自身健康安全着想，变绿的芋头都不宜食用，以免出现不适症状。