1、原料：杮子椒、五花肉、盐、小葱、蒜、酱油、味精、水淀粉、葱油、五香粉。

2、肉、柿子椒备好。

3、将柿子椒用手掰成块。

4、肉切成片。

5、炒锅上火放油烧热，放入肉片翻炒，炒干水分，把肉里面的油煸出一些，放入葱段、姜片、蒜片炒出香味。

6、放少许酱油上色。

7、放五香粉搅拌均匀，加少许开水。

8、放入青椒、盐翻炒均匀。

9、待青椒断生，放少许味精，淋水淀粉挂薄茨，再淋少许葱油，即可出锅装盘。