海带绿豆排骨汤(海带绿豆排骨汤的功效与作用)
2024-10-07
更新时间:2022-04-05 21:17:11作者:admin
现在是秋葵上市的季节,昨天买秋葵的时候发现现在有两种秋葵在同时贩卖,颜色鲜艳的红秋葵和相对朴素一些的黄秋葵,这两种秋葵哪个更好呢?
红秋葵和黄秋葵是秋葵的两大类,都是非转基因的天然品种,营养丰富,食用后对身体有所补益,红秋葵和黄秋葵食用方式不同,补益的方向也不同,红秋葵和黄秋葵哪个好要看个人对营养的需求。
1,价格。红秋葵的数量较黄秋葵更为稀少,价格相应走高。
2,营养成分。红秋葵和黄秋葵蛋白质、维生素、微量元素都差不多,红秋葵较黄秋葵来说最大的不同就是红秋葵中含有丰富的花青素,花青素是一种超强的抗氧化剂,可以清除体内自由基、减缓细胞衰老速度。
红秋葵生吃或者凉拌吃比较好,花青素等营养物质能得到最大程度的保留。
将买回来的红秋葵用盐水浸泡后清除绒毛,用清水漂洗后即可食用。
将买回来的红秋葵用盐水浸泡后清除绒毛,清水清洗后放入开水中焯水,然后捞出,依照个人口味调配酱汁,等酱汁充分渗透在秋葵中即可食用。
黄秋葵熟吃营养价值比较高,黄秋葵炒鸡蛋就是一道不错的日常菜肴。
材料:鸡蛋、秋葵,酱油、食盐。
方法:1,先将秋葵去顶,清洗后切成小块,将鸡蛋打开,搅拌均匀后滴上少许酱油,然后放入锅中小火煎炒。
2,蛋液微微凝固后就可以放入秋葵了,不停的翻炒,秋葵变青后放入食盐,继续翻炒一分钟左右就可以得到美味的秋葵炒蛋了。
秋葵是寒性食物,因此脾胃较弱、消化功能不佳、体寒人士、经常腹泻的人都不适合食用或者多食秋葵,以免造成不适,例如拉肚子等症状。