很多人一到冬天就喜欢吃红薯，那我们在吃红薯的时候是隔水蒸还是用水煮比较好呢？红薯一般需要蒸多少分钟才能熟呢？让我们一起看一下吧。

红薯是隔水蒸还是水煮

都可以。

吃红薯的时候可以将其隔水蒸熟，也可以放水里煮，具体还建议根据自己口味喜好来定，如果是隔水蒸的话，由于红薯是由蒸汽蒸熟的，没有直接和水接触，这样蒸出来的红薯口感会更加的香甜软糯。如果将红薯直接放水里煮的话，水分会慢慢渗透进红薯中，其口感吃起来会更加水润。

红薯蒸多少分钟才会熟

20分钟左右。

红薯中含有大量的淀粉，所以红薯中间部位会比较难熟，像一般8-10公分左右大小适中的红薯，冷水上锅水开后蒸20分钟左右就能熟，如果红薯体积偏大的话，则要多蒸5-10分钟左右。如果不知道红薯是否蒸熟的话，可以用筷子戳一下红薯，如果红薯能被筷子戳透的话就说明熟了，反之则需要再继续蒸一会。

蒸红薯适合减肥吃吗

适合。

减肥期间是可以适量吃一点蒸红薯的，其热量比较低，适量食用不会影响减肥进度。另外红薯中含有大量的粗纤维成分，食用后能起到较好的饱腹感，这样就能减少其他高热量食物的摄入，对减肥有一定帮助。同时蒸红薯食用后能促进肠胃蠕动，增进肠胃功能，这样还能促进肠胃的排便，能起到清肠排毒的效果。

蒸红薯不适合什么人吃

糖尿病患者

红薯中淀粉含量非常高，食用后这些淀粉会转化成葡萄糖被身体吸收，所以糖尿病患者要尽量少吃，否则食用后会引起血糖出现较大波动，对健康非常不利。

消化功能不佳者

红薯粗纤维以及淀粉含量非常高，食用后并不是很好消化，所以本身肠胃消化功能不是很好的人也尽量少吃，否则食用后很容易引起腹痛、腹胀等肠胃不适症状。

胃酸过多患者

红薯含有丰富的淀粉，食用后会促进胃酸分泌，所以如果本身胃酸含量比较多的话就不建议食用，否则食用后容易引起胃痛、反酸等不适症状。