1、海鲜酱做法：海虾、鱿鱼、五花肉切粒，海参、鲍鱼片、干贝丁提前泡发好切成碎丁，大酱、甜面酱、鸡蛋备好。

2、热锅下油,先放入五花肉炒至出油。

3、把海虾、鱿鱼、海参、鲍鱼、干贝放入继续翻炒。

4、放入1包欣和葱伴侣大酱、半包甜面酱,小火慢慢翻炒,待把五花肉炒出的油全部炒到酱中去,加上适量的水继续小火翻炒。

5、把水炒至与酱完全融合,酱中又往外出油的时候打入鸡蛋液,炒匀即可。