枸杞子是生活中常见的食物，很多人都喜欢吃吧，枸杞子泡水喝有些什么营养价值呢？下面一起来看看吧！

枸杞子泡水的营养成分

枸杞子泡水含有枸杞子多糖、甜菜碱、胡萝卜素、玉蜀黍黄素、烟酸、维生素B1 、维生素B2 、维生素C、钙、磷、铁、β-谷甾醇、亚油酸、亮氨酸、缬氨酸、脯氨酸、丙氨酸、酪氨酸、谷氨酰胺、甘氨酸、谷氨酸、天冬氨酸、天冬酰胺、组氨酸、色氨酸等成分。

增强抵抗力

枸杞子泡水中含有枸杞子多糖，能提高巨噬细胞的吞噬能力，对细胞免疫功能和体液免疫功能均具有调节作用。

影响脂质的代谢

枸杞子泡水中含有枸杞甜菜碱，有抗脂肪肝的作用，可以影响脂质的代谢，适合脂肪肝人群食用。

明目

枸杞子泡水中含有胡萝卜素，是枸杞子色素中的主要活性成分，具有抗氧化、合成维生素A、提高人体免疫功能的功效，是非常好的保健饮品。

降胆固醇

枸杞子中含有β-谷甾醇，具有降低血浆胆固醇、止咳、抗癌的功效，高血脂、免疫力差的人群可以喝一喝枸杞子泡水。

补血

枸杞子中含有维生素B、维生素C、铁元素等多种营养成分，将枸杞子泡水，能促进造血功能，适合贫血女性饮用。