步骤1

准备食材：低筋面粉80克、白巧克力200克、黄油90克、糖粉70克、蛋清80克、植物油适量。

步骤2

黄油隔水加热。

步骤3

碗中加入蛋清，并筛入糖粉，轻轻搅拌均匀即可。

步骤4

碗中筛入低筋面粉，然后把黄油倒入面糊里，搅拌均匀。

步骤5

盖上保鲜膜静置20分钟。

步骤6

模具刷油方便脱模。

步骤7

将面糊装入裱花袋中，然后将面糊挤在正方形模具里。

步骤8

用刮刀将面糊刮平，并划出条纹分出饼干。

步骤9

放入提前预热好的烤箱中层，用180度烤8到10分钟，烤到四周微微发黄即可。

步骤10

巧克力隔水加热，直到融化。

步骤11

把巧克力装入裱花袋，挤在饼干背面。

步骤12

最后再依次盖上另一片饼干，等巧克力冷却凝固后，白色恋人饼干就做好了。