1、材料：鲜鱿鱼、胡萝卜、木耳、香菇、葱、姜、蒜、韩式辣酱、海鲜酱、盐、鸡精。

2、鱿鱼去内脏、去墨囊、去皮洗净，横切成圈状。

3、胡萝卜切细薄片，木耳、香菇温水泡发后切宽条，葱切段，姜蒜切片。

4、坐水，将胡萝卜、木耳、香菇焯水取出备用。

5、再将鱿鱼用开水迅速过水后捞出。

6、锅内坐油，下姜蒜片爆香后，放入韩式辣酱炒香后倒入焯过水的全部食材，迅速翻炒并加入海鲜酱，少许盐、鸡精，再加入葱段炒均起锅即可。